¿Dónde comprar el mejor chuletón ancho de ternera cortado a 3 cm?
En Arderiu La Carn, tu carnicería online de confianza, te ofrecemos nuestro chuletón ancho de ternera Frisona cuidadosamente cortado con un generoso grosor de 3 cm, ideal para disfrutar de una carne jugosa, tierna y llena de sabor.
Seleccionamos piezas de máxima calidad, criadas en granjas de Santa Agnès de Malanyanes y sacrificadas en Sabadell, garantizando frescura y excelencia en cada corte. Además, gracias a nuestro envío en camiones refrigerados, puedes recibir tu pedido en cualquier punto de España con total garantía de conservación.
¿Qué parte es el chuletón ancho?
El chuletón ancho procede del lomo alto de la ternera, una de las piezas más valoradas para cocinar a la brasa o a la plancha. Se caracteriza por su equilibrada infiltración de grasa, que aporta jugosidad y un sabor intenso tras el sellado.
Presentación y recomendaciones
- Raza: Ternera Frisona.
- Peso: Pieza aproximada de 900 gramos.
- Grosor: 3 cm.
- Producto fresco.
- Conservación: Mantener entre 0º y 4ºC.
- Atemperado: Sacar del frigorífico 1 hora antes de cocinar para que alcance temperatura ambiente.
- Congelación: Si no se consume en 24–48 horas, recomendamos congelarlo para preservar todas sus propiedades.
- Bandejas aptas para congelación.
¿Cómo preparar nuestro chuletón ancho de ternera?
Para obtener el máximo sabor y jugosidad, recomendamos una cocción a alta temperatura que permita sellar bien la pieza y mantener su interior tierno.
Chuletón de ternera a la plancha
- Saca el chuletón del frigorífico 1 hora antes para que se atempere.
- Sazona con sal gruesa y pimienta al gusto.
- Aplica ligeramente aceite de oliva virgen extra sobre la pieza.
- Calienta la plancha a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente.
- Cocina durante 3–4 minutos por lado para un punto medio. Para poco hecho, 2 minutos por lado. Para más hecho, 5 minutos por lado.
- Deja reposar 5 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.
Chuletón de ternera a la brasa
- Atemperar la carne 1 hora antes.
- Sazonar y pincelar con aceite de oliva virgen extra.
- Colocar sobre parrilla muy caliente.
- Cocinar 3–4 minutos por cada lado según el punto deseado.
- Dejar reposar 5 minutos antes de cortar.
Disfruta de la auténtica experiencia de una carne premium de ternera en tu propia casa con la garantía de calidad de Arderiu La Carn.