¿Dónde comprar entrecot estrecho de ternera cortado 4 cm?
En Arderiu La Carn, nuestro entrecot estrecho de ternera cortado a 4 cm es ideal para los amantes de la carne con mayor grosor y jugosidad. Procede de ternera de raza Frisona, reconocida por su textura y sabor equilibrado, ofreciendo una pieza tierna, sabrosa y perfecta para parrilla o barbacoa.
Gracias a nuestro servicio de reparto a domicilio en camiones refrigerados, puedes recibir este producto fresco en cualquier punto de España. También puedes recoger tu pedido en tienda y beneficiarte de un 8% de descuento.
¿Qué parte es el entrecot estrecho?
El entrecot estrecho se obtiene del lomo bajo, entre las costillas del animal. Se caracteriza por su infiltración de grasa natural, que aporta sabor y jugosidad. Su corte de 4 cm de grosor permite una cocción exterior crujiente manteniendo el interior tierno y al punto deseado.
Presentación y recomendaciones
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Ternera: Criada en granjas de Santa Agnès de Malanyanes y sacrificada en Sabadell.
- Peso: 600-800 g aprox.
- Cantidad: 1 pieza por bandeja.
- Producto fresco.
- Conservación: Refrigerar entre 0º y 4ºC.
- Sacarlo del frigorífico 45-60 minutos antes de cocinarlo para que se atempere.
- Si no se consume en 24-48 horas, debe congelarse.
- Nuestras bandejas son aptas para congelado.
Recomendaciones de cocción
- Parrilla
- Barbacoa
- Plancha gruesa
Consejo de cocción para 4 cm
Sellar primero a fuego fuerte 2-3 minutos por cada lado y después terminar la cocción a fuego medio durante 4-6 minutos adicionales por lado, según el punto deseado. Dejar reposar 5 minutos antes de servir para conservar los jugos.