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¿Dónde comprar entraña de ternera delgada entera al mejor precio?

En Arderiu La Carn, te ofrecemos la entraña de ternera delgada entera, un corte de carne con sabor intenso y textura jugosa, ideal para barbacoa, plancha o parrilla. Esta pieza se presenta entera y lista para cocinar, perfecta para reuniones familiares o comidas especiales.

La entraña de ternera delgada se vende por pieza —por ejemplo, una pieza de 0,60 kg puede costar 10,80 € (precio con IVA) — con un precio por kilo de aproximadamente 18,00 €/kg.

Presentación y recomendaciones

Entraña de ternera delgada entera: Corte de ternera sin hueso, procedente de la zona del diafragma, apreciada por su sabor y jugosidad.

Producto fresco.

Conservación: Entre 0º y 4º C.

Sácala del frigorífico 1 hora antes de cocinar para que se atempere.

Si no consumes el producto en 24-48 horas, debes congelarlo.

Las bandejas o envases son aptos para congelado.

Recomendaciones de cocinado:

Barbacoa o parrilla.
Plancha.
Horno (sellada primero en plancha/horno y luego cocción indirecta).

¿Qué parte es la entraña de ternera?

La entraña de ternera es un músculo estrecho y alargado del vacuno ubicado en la región del diafragma, entre la cavidad torácica y abdominal. Es conocida por su sabor intenso y textura jugosa, y se utiliza principalmente para barbacoa, parrilla o plancha. Cómo cocinar la entraña de ternera

Entraña de ternera a la parrilla o plancha

Ingredientes:

Entraña de ternera delgada entera.
Aceite de oliva.
Sal gruesa o sal en escamas.
Pimienta al gusto (opcional).
Limón (opcional para servir).

Preparación:

Atemperar la entraña sacándola de la nevera 30-60 minutos antes de cocinarla.
Calentar la parrilla o plancha a temperatura alta.
Unta ligeramente la entraña con aceite de oliva y sazona con sal gruesa y pimienta.
Cocina la entraña 3-5 minutos por cada lado según grosor y punto deseado.
Retírala y deja reposar 5 minutos antes de cortar en tiras finas contra la fibra.
Sirve con limón o guarnición al gusto.

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