On comprar filet de llom de porc sencer al millor preu?
Si t’agrada cuinar amb talls de carn tendra, sucosa i de sabor suau, el filet de llom de porc sencer és perfecte per a rostits, planxa o receptes gurmet. A Arderiu La Carn t’oferim llom de porc fresc, seleccionat i llest per cuinar segons les teves preferències.
Gaudeix del nostre servei de repartiment a domicili a tot Espanya o recull la teva comanda a la botiga amb un 8 % de descompte. Qualitat i frescor garantides!
Presentació i recomanacions
- Filet de llom de porc sencer: Unitat de llom complet.
- Producte fresc.
- Pes aproximat: Segons disponibilitat (indicat a l’etiqueta).
- Conservació: Entre 0º i 4ºC.
- Treure del frigorífic 30–60 minuts abans de cuinar per atemperar.
- Si no es consumeix en 24–48 hores, es recomana congelar-lo.
- Els envasos són aptes per a congelació.
- Recomanacions de cocció:
- A la planxa o graella.
- Rostit al forn.
- Saltat a la paella amb guarnició.
Quina part és el llom de porc?
El llom de porc és un dels talls més apreciats per la seva tendresa i sabor suau. Està situat a la part interna de la zona lumbar del porc, al costat de la columna vertebral, i es caracteritza per la seva textura finíssima i baix contingut en greix.
Aquest tall és especialment versàtil i s’utilitza tant en plats senzills a la planxa com en preparacions més elaborades.
Com cuinar filet de llom de porc
Llom de porc a la planxa amb herbes
Ingredients:
- Filet de llom de porc sencer.
- Oli d’oliva verge extra.
- Sal i pebre al gust.
- Herbes fresques (romaní, farigola).
- All laminat (opcional).
Preparació:
- Escalfa la planxa o paella amb una mica d’oli d’oliva.
- Assaona el llom amb sal, pebre i les herbes.
- Col·loca el llom a la planxa i cuina’l 3–4 minuts per cada costat segons el gruix.
- Deixa’l reposar 3–4 minuts abans de tallar-lo en medallons.
- Serveix calent acompanyat de verdures o patates rostides.
Llom de porc al forn amb salsa de mostassa
Ingredients:
- Filet de llom de porc sencer.
- 2 cullerades de mostassa Dijon.
- 200 ml de nata per cuinar.
- Oli d’oliva, sal i pebre.
- All en pols i julivert.
Preparació:
- Preescalfa el forn a 180?°C.
- Col·loca el llom en una safata de forn, salpebra’l i unta’l amb mostassa.
- Enforna 25–30 minuts fins que estigui daurat i sucós al centre.
- Retira’l i deixa’l reposar uns minuts.
- En un cassó, escalfa la nata amb una cullerada de mostassa i barreja bé per fer la salsa.
- Serveix el llom tallat a rodanxes acompanyat de la salsa.
Porc: Criat a Osona i la Selva (Girona) i sacrificat a Moià i Vic.