¿Dónde comprar lomo caña de cerdo cortado al mejor precio?
Si te gustan los cortes versátiles, tiernos y perfectos para cocinar a la plancha o al horno, el lomo caña de cerdo cortado es una excelente opción. En Arderiu La Carn te ofrecemos lomo caña de cerdo fresco y seleccionado, en bandejas con cortes listos para cocinar.
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Presentación y recomendaciones
- Lomo caña de cerdo cortado: Bandeja con cortes de lomo caña de cerdo (aproximadamente 10–12 cortes por bandeja de 500 g). :contentReference[oaicite:0]{index=0}
- Producto fresco.
- Conservación: Mantener entre 0 °C y 4 °C.
- Sacarlo del frigorífico 30–60 min antes de cocinar para que se atempere.
- Si no se consume en 24–48 h, se recomienda congelarlo.
- Los envases son aptos para congelado.
- Recomendaciones de cocinado:
- A la plancha o parrilla.
- Al horno con hierbas aromáticas.
- Sartén con verduras salteadas.
¿Qué parte es el lomo caña de cerdo?
El lomo caña de cerdo es un corte magro procedente de la parte superior del dorso del cerdo, junto al espinazo. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Se caracteriza por su textura suave, ternura y bajo contenido graso, lo que lo hace ideal para múltiples técnicas de cocción como plancha, horno o salteado. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
Cómo cocinar lomo caña de cerdo
Lomo caña de cerdo a la plancha con hierbas
Ingredientes:
- Lomo caña de cerdo cortado.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta al gusto.
- Hierbas frescas (romero, tomillo).
Preparación:
- Calienta una plancha o sartén con un hilo de aceite de oliva.
- Sazona los cortes de lomo con sal, pimienta y hierbas aromáticas.
- Cocina los cortes a la plancha 3–4 min por cada lado hasta que estén dorados y jugosos.
- Retira y deja reposar 2–3 min antes de servir.
- Acompaña con ensalada fresca o verduras al vapor.
Lomo caña de cerdo al horno con limón y ajo
Ingredientes:
- Lomo caña de cerdo cortado.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 limón (ralladura y zumo).
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
- Hierbas aromáticas al gusto.
Preparación:
- Precalienta el horno a 190 °C.
- Coloca los cortes de lomo en una fuente de horno, rocía con aceite de oliva y añade ajo, zumo y ralladura de limón.
- Sazona con sal, pimienta y hierbas aromáticas.
- Hornea 20–25 min hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Sirve caliente con patatas asadas o graten.
Cerdo: Criado en Osona y la Selva (Gerona) y sacrificado en Moià y Vic.