En Arderiu La Carn, nuestro entrecot estrecho de ternera cortado a 4 cm es ideal para los amantes de la carne con mayor grosor y jugosidad. Procede de ternera de raza Frisona, reconocida por su textura y sabor equilibrado, ofreciendo una pieza tierna, sabrosa y perfecta para parrilla o barbacoa.
Gracias a nuestro servicio de reparto a domicilio en camiones refrigerados, puedes recibir este producto fresco en cualquier punto de España. También puedes recoger tu pedido en tienda y beneficiarte de un 8% de descuento.
¿Qué parte es el entrecot estrecho?
El entrecot estrecho se obtiene del lomo bajo, entre las costillas del animal. Se caracteriza por su infiltración natural de grasa, que aporta sabor y jugosidad. Su corte de 4 cm de grosor permite un sellado exterior crujiente manteniendo el interior tierno y en el punto deseado.
Presentación y recomendaciones
- Ternera: Bandeja con una unidad de carne con un peso de 500 gramos.
- Peso: 500 gramos.
- Cantidad: 1 pieza por bandeja.
- Producto fresco.
- Conservación: Refrigerar entre 0º y 4ºC.
- Sacarlo del frigorífico 45–60 minutos antes de cocinar para que se atempere.
- Si no se consume en 24–48 horas, debe congelarse.
- Nuestras bandejas son aptas para congelado.
Recomendaciones de cocción
Consejo de cocción para 4 cm
Sellar primero a fuego fuerte durante 2–3 minutos por cada lado y después terminar la cocción a fuego medio durante 4–6 minutos adicionales por lado, según el punto deseado. Dejar reposar 5 minutos antes de servir para conservar los jugos.
Ternera: Criada en granjas de Santa Agnès de Malanyanes y sacrificada en Sabadell