¿Dónde comprar filete de aguja de ternera cortado?
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¿Qué corte es el bistec de aguja de ternera?
Este bistec proviene del tercio anterior de la ternera, en las cinco primeras vértebras dorsales, en la unión del lomo con el pescuezo. Es una pieza tierna y jugosa, perfecta para cocinar a la plancha o parrilla.
Nuestros carniceros seleccionan cuidadosamente cada pieza para garantizar la máxima frescura y calidad.
Recomendaciones de cocinado
- Plancha
- Parrilla (opcional)
Presentación y recomendaciones
- Ternera: Criada en granjas de Santa Agnès de Malañanes y sacrificada en Sabadell.
- Peso: 750 gramos.
- Cantidad: 4-5 filetes por bandeja.
- Producto fresco.
- Conservación: Refrigerar entre 0º y 4ºC. Sacar del frigorífico 1 hora antes de cocinar. Congelar si no se consume en 24-48 horas.
- Bandejas aptas para congelado.