On comprar el millor entrecot estret de vedella tallat?
A Arderiu La Carn, el nostre entrecot estret de vedella tallat a 2?cm és ideal per a qui busca un tall sucós, tendre i ple de sabor. Prové de la raça Frisona, reconeguda per la seva qualitat i textura, i es presenta en safates de 600?g per garantir frescor en cada comanda.
Gràcies al nostre servei de repartiment a domicili en camions refrigerats, pots rebre aquest producte fresc a qualsevol lloc d’Espanya. També pots recollir-lo a la nostra botiga i beneficiar-te d’un 8% de descompte. La qualitat de la carn d’Arderiu, directament a la teva taula!
Quina part és l’entrecot estret?
L’entrecot estret s’obté de la secció del llom baix, situada entre les costelles de l’animal. És un tall caracteritzat per la seva sucositat, les vetes de greix que aporten sabor i textura, i la seva versatilitat per cuinar a la planxa, graella o barbacoa. El seu gruix de 2?cm permet una cocció ràpida mantenint tota la seva suculència.
Presentació i recomanacions
- Vedella: Criada en granges de Santa Agnès de Malanyanes i sacrificada a Sabadell.
- Pes: 600 grams.
- Quantitat: 3 entrecots per safata.
- Producte fresc.
- Conservació: Refrigerar entre 0º i 4ºC. Treure del frigorífic 30-60 minuts abans de cuinar. Congelar si no es consumeix en 24-48 hores.
- Safates aptes per congelar.
Recomanacions de cocció
Recepta suggerida: Entrecot a la graella amb verdures rostides
Ingredients:
- 2 entrecots estrets de vedella Arderiu
- 1 carbassó
- 1 pebrot vermell
- 1 albergínia
- Oli d’oliva verge extra
- Sal en escates i pebre negre al gust
Preparació:
- Prepara les verdures: Renta i talla el carbassó, el pebrot i l’albergínia a tires o rodanxes. Ruixa amb oli d’oliva, sal i pebre. Rostiu-les a la planxa o graella fins que quedin daurades i tendres.
- Escalfa la graella o la planxa: A foc alt fins que arribi a la temperatura adequada.
- Cuina els entrecots: Col·loca’ls directament sobre la superfície calenta. Cuina 3-4 minuts per costat per obtenir un punt mitjà, ajustant segons la teva preferència.
- Serveix: Acompanya els entrecots amb les verdures rostides i gaudeix d’un plat sucós i ple de sabor.