On comprar costelles de porc tallades al millor preu?
Si vols un tall versàtil, tendre i amb molt de sabor per cuinar a la planxa, barbacoa o al forn, les costelles de porc tallades són una opció clàssica a la cuina. A Arderiu La Carn oferim safates fresques de costelles de porc, perfectes per als teus àpats diaris o celebracions especials.
Aquestes costelles es presenten en safates d’aproximadament 500?g amb 3–4 peces i es poden comprar amb el nostre servei de repartiment a domicili o recollir a la botiga física amb descompte. Qualitat i frescor garantides!
Presentació i recomanacions
- Costelles de porc tallades: Safata de porc fresc amb 3–4 costelles aprox. per 500?g.
- Producte fresc.
- Conservació: Mantenir entre 0?°C i 4?°C.
- Treure-les del frigorífic 30–60?min abans de cuinar perquè s’atempere.
- Si no es consumeixen en 24–48?h, es recomana congelar-les.
- Les safates són aptes per a congelació.
- Recomanacions de cocció:
Quina part és la costella de porc?
Les costelles de porc són talls que solen incloure part del llom amb os, procedents de la zona dorsal del porc. Tenen un equilibri entre carn magra i una mica de greix al voltant, aportant sucositat i sabor durant la cocció.
Aquest tall és ideal per a tècniques de cocció ràpida com la planxa o la graella, així com per a guisats i preparacions amb salsa que aprofiten la seva textura i sabor.
Com cuinar costelles de porc
Costelles de porc a la planxa clàssiques
Ingredients:
- Costelles de porc tallades.
- Oli d’oliva verge extra.
- Sal i pebre al gust.
- All en pols (opcional).
- Herbes fresques (romaní o farigola).
Preparació:
- Escalfa la planxa o paella a foc mitjà-alt amb un raig d’oli d’oliva.
- Assaona les costelles amb sal, pebre i herbes.
- Cuina-les 4–5?min per cada costat fins que quedin daurades i la carn cuita per dins.
- Deixa-les reposar 3?min abans de servir perquè els sucs es redistribueixin.
- Acompanya amb patates rostides o amanida fresca.
Costelles de porc al forn amb salsa
Ingredients:
- Costelles de porc tallades.
- 2 tomàquets ratllats o salsa de tomàquet.
- 1 ceba picada.
- Oli d’oliva, sal i pebre.
- Vi blanc o brou (opcional).
Preparació:
- Preescalfa el forn a 180?°C.
- Segella les costelles en una paella amb oli per daurar-les lleugerament.
- Col·loca-les en una safata de forn amb la ceba i el tomàquet ratllat.
- Afegeix un raig de vi o brou i condimenta al gust.
- Enforna 20–25?min fins que quedin tendres i sucoses.
Porc: Criat a Osona i la Selva (Girona) i sacrificat a Moià i Vic.