On comprar entranya de vedella adobada al millor preu?
A Arderiu La Carn, sabem que la qualitat i el sabor són essencials. Per aquest motiu, la nostra entranya de vedella adobada prové d’animals criats en granges locals de Santa Agnès de Malanyanes i sacrificats acuradament a Castellbisbal, garantint-ne la frescor.
L’entranya és un dels talls més valorats pels amants de la carn per a BBQ gràcies al seu sabor intens i la seva suculència. Els nostres carnissers la preparen amb dedicació artesanal, assegurant un tall perfecte que ressalta el millor d’aquest producte. Però allò que realment fa especial la nostra entranya és l’adobat.
El nostre adob artesanal i secret combina ingredients que ofereixen un sabor únic que conquista tots els paladars. A més, és apte per a celíacs i persones intolerants a la lactosa, mantenint el sabor tradicional que caracteritza les nostres elaboracions.
Amb servei a domicili en camions refrigerats a tot Espanya o l’opció de recollida a la nostra botiga amb un 8% de descompte, gaudir de la millor entranya adobada mai havia estat tan fàcil. Sorprèn la teva família amb un producte inigualable!
Quina part és l’entranya de vedella?
L’entranya de vedella es troba a la cavitat abdominal de l’animal, concretament a la zona del diafragma. Aquest tall és conegut pel seu sabor intens i textura sucosa, característiques que el converteixen en una de les peces més apreciades pels amants de la bona carn.
Gràcies a la seva mida, l’entranya de vedella és ideal per compartir en reunions familiars o barbacoes amb amics. A més de deliciosa, és una opció saludable per incloure a la teva dieta diària, ja que és rica en proteïnes, baixa en greixos i perfectament adaptada a un estil de vida equilibrat.
Presentació i recomanacions
- Vedella: Criada en granges de Santa Agnès de Malanyanes i sacrificada a Castellbisbal.
- Presentació: Safata amb una peça de 750 grams perfectament adobada.
- Adob: Artesanal, amb ingredients especials que li donen un sabor únic. Apta per a celíacs i persones intolerants a la lactosa.
- Producte fresc.
- Conservació: Entre 0º i 4ºC.
- Treure del frigorífic 1 hora abans de cuinar-lo perquè s’atemperi.
- Les nostres safates són aptes per congelar.
- Si no consumeixes el producte en 24-48 hores, l’has de congelar.
- Recomanacions de cocció:
Ingredients i valors nutricionals
Ingredients: Carn de boví (84%), oli d’oliva, barreja d’espècies amb mostassa, sal, comí, antioxidants (E-301 i E-331), pebre negre, pebre vermell dolç, all, julivert i potenciador de sabor (E-621).
Valor energètic per 100 g
- Valor energètic (Kcal): 304
- Valor energètic (Kj): 1272
- Greixos: 26.12 g
- Greixos saturats: 3.0 g
- Hidrats de carboni: 1.82 g
- Proteïnes: 15.5 g
- Sucres: 1.43 g
- Sal: 1.5 g
Com cuinar la nostra entranya de vedella adobada?
Recepta 1: Entranya adobada al forn
Ingredients:
- 1 entranya adobada de vedella Arderiu.
- 500 g de patates petites.
- Oli d’oliva verge extra.
Preparació:
- Preescalfa el forn a 200ºC.
- Renta les patates, talla-les per la meitat i col·loca-les en una safata de forn. Ruixa-les amb una mica d’oli d’oliva.
- Posa l’entranya adobada directament sobre la reixeta del forn amb la safata de patates a sota per recollir els sucs.
- Enforna durant 20-25 minuts, girant l’entranya a mitja cocció perquè quedi ben feta per tots dos costats.
- Serveix l’entranya amb les patates rostides com a guarnició.
Recepta 2: Entranya adobada a la barbacoa
Ingredients:
- 1 entranya adobada de vedella Arderiu.
- Amanida fresca (rúcula, tomàquet cherry i alvocat).
- Oli d’oliva verge extra.
Preparació:
- Preescalfa la graella a foc mitjà-alt.
- Col·loca l’entranya adobada directament sobre la graella calenta i cuina-la durant 6-8 minuts per cada costat, segons el punt de cocció desitjat.
- Mentrestant, prepara una amanida fresca barrejant rúcula, tomàquet cherry i alvocat. Amaniu amb un raig d’oli d’oliva.
- Retira l’entranya de la graella, deixa-la reposar un parell de minuts i serveix-la amb l’amanida.