Sovint, quan cuinem fem quantitats desorbitades de menjar i ens acaben quedant moltes sobres. L’idoni és preparar el menjar just pel nombre de persones que hagin de menjar però, a vegades, és complicat que ens surtin les quantitats exactes. Per aquest motiu, et volem donar un seguit de consells perquè aquestes sobres no es perdin i puguis aprofitar-les un altre dia. D’aquesta manera, estalviaràs temps, diners i espai a la teva nevera.
-
Els ‘tuppers’ han de ser els teus millors amics.
Utilitza ‘tuppers’ per guardar el menjar que et sobri, però sempre amb tapa. Si no tens tapa, canvia’l i utilitzin un que tanqui bé, perquè el menjar es mantingui en bon estat.
-
Envasar al buit.
També és una bona idea envasar al buit els aliments. D’aquesta manera, duraran moltíssim més temps.
-
Deixa refredar el menjar abans de guardar-lo a la nevera.
Mai posis menjar calent a la nevera. Sempre has d’esperar que es refredi en un recipient amb tapa. Si poses menjar calent a la nevera, no només estaràs alterant el menjar, sinó que també augmentaràs la temperatura de la nevera, fent que aquest hagi de fer un major esforç i consumeixi més energia.
-
Guarda sempre el menjar a la nevera.
Una vegada hagis tapat i refredat les sobres, guarda-les a la nevera. Després hauràs de consumir-les com més aviat millor. No les abandonis una lasanya o es faran malbé.
-
Congela les sobres.
Si no veus factible tornar a menjar les sobres, congela les sobres abans que sigui massa tard. Sempre s’han de congelar quan estiguin fredes i tapades. D’aquesta manera, el menjar et durarà molt més temps i només l’hauràs de descongelar, escalfar i llest!
-
Fes un plat d’un altre plat..
Una altra manera d’aprofitar les sobres és fer un nou plat amb elles. Si t’ha sobrat, per exemple, quelcom de carn i verdures, posa-li imaginació i fes un plat deliciós. Per exemple, una lasanya o unes croquetes.
-
Racions raonables.
És convenient servir racions no massa grans, perquè el menjar que quedi en el plat sí que acabarà a les escombraries. És millor que, qui vulgui, pugui repetir.
Pots llegir l’article sencer aquí.